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「中ばし」
鳩ヶ谷市桜町２−５−８
桜町２丁目バス停すぐ
０４８−２８２−１４２５
営業時間９時〜１９時
定休日 火曜日
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「梅」「つばき」「水仙」とお正月らしい色とりどりのきれいな上生菓子が店頭に並んで、季節の彩りを感じさせてくれるのが桜町にある和菓子屋さんの「中ばし」。この季節には松竹梅のねりきり（１個１８９円、６個入り１２００円位）をお年賀にする人が多いという。
創業以来３７年、神田の「中ばし」で修業を積んだご主人が暖簾わけしてもらって開業した。開業以来、一つ一つ手作りで丁寧に仕上げる上品な味が評判を呼び、昔ながらの常連さんが多い。現在は娘婿の春夫さんが脱サラをして修業し、跡を継いでいる。
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年間を通して人気があるのは、鳩ヶ谷の特産品にも指定されている「目出し開運どら焼き（１１５円、栗入り１５７円）」で、小倉あんの他に上品な甘さの白あんや梅どらもある。
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すぐ売り切れてしまう「豆大福（１０５円）」も見るからに柔らかくて美味しそう！「草もち」「栗しぐれ」「鹿の子」「きみしぐれ」「栗羊かん」「芋羊かん」などなじみの和菓子もずらりとガラスケースに並べられていて、煎茶や抹茶と一緒に味わってみたいものばかり。
昔懐かしい「すあま」も３種類あって、お年寄りや子どもたちに人気がある。
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鳩ヶ谷銘菓はお馴染みの「鳩の舞（１３６円）」の他にゼリーで包まれた「長者栗（１４７円）」「梅ほのか（１１５円）」がある。どれも包装がきれいで、手土産にされることが多い。
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その他、祝事などの赤飯や珍しい「あわもち（６００円）」などもあり、堅焼きの「山香」のせんべいもおいてある。詰め合わせの商品が豊富だ。
今年から、せんべいを焼く実演（年３回ほど）を始めたところ、子供たちに大人気！２代目の若夫婦も頑張っています！
お正月は２日から営業している。
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